آیا آب میوه در صبح واقعاً سالم است؟
آب پرتقال یکی از نوشیدنی‌های محبوب صبحانه در سراسر جهان است. اما آیا باید آن را هر روز بنوشید، به‌ویژه با معده‌ی خالی؟ در ادامه، یک متخصص توضیح می‌دهد.
به گزارش سایت خبری مدارا: آب پرتقال یکی از نوشیدنی‌های محبوب صبحانه در سراسر جهان است. اما آیا باید آن را هر روز بنوشید، به‌ویژه با معده‌ی خالی؟ در ادامه، یک متخصص توضیح می‌دهد.
اینکه گفته می‌شود نوشیدن آب میوه‌ها در صبح سالم است، تنها تا حدی درست می‌باشد. آب پرتقال یکی از پرطرفدارترین آبمیوه‌های صبحانه است. اما اینکه آیا مصرف آن بلافاصله پس از بیدار شدن سالم است یا خیر، همچنان محل بحث است.
آب پرتقال سرشار از ویتامین C (برای تقویت ایمنی و تولید کلاژن)، آنتی‌اکسیدان‌ها (برای محافظت از سلول‌ها) و مواد مغذی مؤثر بر سلامت قلب مانند کاهش کلسترول بد و فشار خون است. اما باز هم این پرسش مطرح است: نوشیدن آن در ابتدای صبح ایمن است یا نه؟
شروع روز با آب پرتقال چه تأثیری دارد؟
نوشیدن آب پرتقال در ابتدای روز می‌تواند طراوت‌بخش باشد. این نوشیدنی حاوی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مهمی مانند پتاسیم و فولات است.
طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک لیوان آب پرتقال خام (حدود ۲۴۹ گرم) شامل تقریباً ۱۲۲ کالری، ۲۸.۶ گرم کربوهیدرات، ۲۱ گرم قند، ۱.۷ گرم پروتئین و ۴۴۳ میلی‌گرم پتاسیم است.
آب پرتقال منبعی غنی از مواد مغذی است که می‌تواند از آسیب سلولی پیشگیری کرده، ایمنی بدن را تقویت کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند حمله قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهد. همچنین برای افراد مبتلا به سنگ کلیه مفید است، زیرا موجب افزایش pH ادرار و قلیایی‌تر شدن آن می‌شود؛ ادرار کمتر اسیدی به معنای کاهش خطر تشکیل سنگ کلیه است.
تأثیر آن بر افرادی که مشکلات گوارشی دارند
با وجود فواید متعدد، نوشیدن آب پرتقال صبح زود، به‌ویژه با معده‌ی خالی، می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند.
راجسوری شتی، رئیس بخش تغذیه و رژیم‌درمانی بیمارستان اس. ال. راهجای مهیم (وابسته به فورتیس) می‌گوید: «آب پرتقال برای افرادی که مشکلات معده دارند مناسب نیست، زیرا باعث افزایش اسیدیته می‌شود.»
یک مطالعه منتشرشده در Roczniki Państwowego Zakładu Higieny نیز نشان داد که آب پرتقال و گریپ‌فروت از عوامل اصلی تشدید بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) هستند؛ بیماری مزمنی که در آن محتویات معده به‌طور مکرر به مری بازمی‌گردد و علائمی مانند سوزش سر دل ایجاد می‌کند.
آیا بیماران دیابتی باید صبح‌ها آب پرتقال بخورند؟
به‌طور کلی پرتقال یک میوه‌ی ایمن برای مبتلایان به دیابت محسوب می‌شود و شاخص گلیسمی آن حدود ۴۳ است. اما نوشیدن آب پرتقال با خوردن خودِ پرتقال متفاوت است، به‌ویژه وقتی ناشتا مصرف شود.
به گفته‌ی شتی، نوشیدن آب پرتقال در صبح می‌تواند سطح قند خون را بالا ببرد، زیرا قند فروکتوز آن زیاد و میزان فیبرش پایین است. این موضوع به‌خصوص برای افراد دیابتی یا پیش‌دیابتی صدق می‌کند.
پرتقال کامل یا آب پرتقال؟
شتی توضیح می‌دهد: «خوردن پرتقال کامل بهتر از آب پرتقال است، چون پرتقال حاوی فیبر بیشتری است که به کنترل قند خون کمک می‌کند.»
او اضافه می‌کند: «میوه کامل احساس سیری بیشتری ایجاد کرده و مواد مغذی بیشتری دارد که در هنگام آب‌گیری از دست می‌روند.»
چرا اعتدال مهم است؟
چه پرتقال کامل مصرف کنید و چه آب آن را بنوشید، اعتدال ضروری است. مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به عوارضی از جمله:
• مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، اسهال، حالت تهوع و استفراغ
• افزایش ناگهانی قند خون
• افزایش وزن
• افزایش خطر دیابت نوع ۲
• فرسایش مینای دندان
• بی‌خوابی و بی‌قراری
• هایپرکالمی (افزایش بیش از حد پتاسیم خون) با علائمی مانند ضعف عضلانی، فلج و ایست قلبی
نتیجه‌گیری
به‌طور کلی آب پرتقال ایمن است، اما باید در حد اعتدال مصرف شود. زیاده‌روی در مصرف می‌تواند باعث افزایش قند خون، مشکلات گوارشی و آسیب به مینای دندان شود. در صورت داشتن نگرانی، مشاوره با پزشک توصیه می‌شود.
جایگزین‌های سالم‌تر برای آب پرتقال در صبحانه عبارت‌اند از: آب جوانه ماش، دمنوش‌های سم‌زدا، آب سبزیجات، آب میوه‌ی طعم‌دار (اینفیوژن) و اسموتی‌های تهیه‌شده با شیر، میوه و پروتئین وی.
اخبار مرتبط:
